專業介紹

烹調工藝與營養——專業簡介

2020/07/01 1965

培養目標：培養德智體美全面發展,掌握現代烹飪理論，中國烹飪文化、營養學、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。 主干課程：烹...

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老年服務與管理——專業簡介

2020/06/30 1610

老年服務與管理專業 專業代碼：690301 學制：三年 培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握本專業領域方向的技術知識，具備嫻熟的實踐技能以及較強的實際工作能力，關愛...

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食品加工技術——專業簡介

2020/06/30 1430

食品加工技術 專業代碼：590101 學制：三年 培養目標：培養掌握食品微生物、食品機械設備、食品加工技術等基本知識,具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養能力,從事生產加工,技術管理品質控制等工作的高素...

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餐飲管理——專業簡介

2020/06/30 1463

  專業代碼：640201 學制：三年 ? 培養目標：培養掌握餐飲管理專業所必需的文化知識、烹飪專業理論知識，具備餐飲一線生產經營管理能力,從事餐飲和酒店產品研發、經營管理、酒店服務等工作的高素質技術技型...

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