烹調工藝與營養

烹調工藝與營養——專業簡介

2020/07/01 1964

培養目標：培養德智體美全面發展,掌握現代烹飪理論，中國烹飪文化、營養學、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。 主干課程：烹...

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烹調工藝與營養——實訓基地

2020/07/01 1702

  學校與企業共建實訓基地，校企合作制教學模式為學生提供真實的餐廳特色中西餐制作及管理銷售。完善的西餐服務、制作場地及完善的廚房設施及建全的管理模式充分地調動了學生的主觀能動性,使學生在真實的運...

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烹調工藝與營養——就業方向

2020/07/01 1427

現代服務學院烹調工藝與營養專業與眾多知名企業達成合作關系，有如下就業方向： 星級酒店 中、西餐烹飪 豪華郵輪 中餐烹飪、營養師 餐飲集團 中餐烹飪、廚房管理 專業院校 相關專業教育

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烹調工藝與營養專業課程設置及介紹

2020/06/30 1504

1.行業認知 本課程的任務是在學生進行專業學習前，加深對烹任專業的認識和理解，通過專家講座、教師引領、企業參觀等形式，讓學生了解烹任的特點、就業的環境等，從而提高學習烹飪專業的興趣。   2.入門常識...

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烹飪工藝與營養專業的發展方向

2020/06/30 901

古人云：君子遠庖廚。這個觀念早已過時。如今烹飪專業也提升到了大學這個層次，需要通過高考這個門檻才能接受教育，明顯地指出目前市場上需要的是不單單是有技藝的廚師，更需要的是有知知識，有文化底蘊，有專業...

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