食品加工技術——專業簡介

食品加工技術

專業代碼：590101

學制：三年

培養目標：培養掌握食品微生物、食品機械設備、食品加工技術等基本知識,具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養能力,從事生產加工,技術管理品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主干課程：機械與設備課程、乳品加工技術、烘焙食品加工技術、食品質量安全與管理、肉制品加工技術、食品化學。

就業方向：主要面向國內外食品生產和食品監督管理等部門的相關行業,在生產加工、技術管理、品質控制等崗位群,從事生產加工、技術管理、產品研發、品質控制等工作。

職業資格證書：《食品分析檢驗工資格證書》、《烘焙烘烤工中級證書》。